Stumpfe Messer sind beim Kochen ein Ärgernis. Drei Profis erklären, worauf es beim Schleifen ankommt, warum scharfe Klingen nichts in der Spülmaschine verloren haben und wie viele Messer man wirklich ...

»Auch Wüsthof ist in der Messerstadt Solingen ansässig und genießt einen guten Ruf bei Köchinnen und Köchen. Deutsche Messer sind im Vergleich zu japanischen Messern nicht so hart. Japanische Messer ...