Saviez-vous que le poulet pouvait être un mâle ou une femelle ? Cette volaille est consommée à travers le monde de différentes façons. Très simple à cuisiner, c'est une viande maigre recommandée dans ...

Le poulet est le parent pauvre des repas rapides. Souvent négligé, il est cuit sans cérémonie, sans épices et sans amour. Mais oubliez votre quart de cuisse; le poulet est une volaille qui peut ...

Pour 6 personnes. Mélangez 2 cuil. à soupe d’huile avec 2 cuil. à café d’herbes de Provence, 3 gousses d’ail hachées, du sel et du poivre. Badigeonnez-en 1 poulet d’1,6 kg coupé en morceaux. Déposez ...

Viande fibreuse, sauce tristounette : votre blanquette de poulet vous déçoit souvent. Ce guide détaille les bons gestes pour ...

Les chefs ont quelques astuces pour réussir leur panure et la rendre croustillante et gourmande à tous les coups : . Bien que la plupart des recettes traditionnelles de panure indiquent qu'il faut ...

Pelez les échalotes, émincez-les finement. Faites-les revenir 1 min dans une sauteuse avec 1 cuil. à soupe d'huile. Réservez-les. Coupez le poulet en morceaux, mettez-les dans la sauteuse après avoir ...

Parmi les viandes animales, le poulet est sans doute la préférée du monde. C'est la viande la plus consommée dans le monde : l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) ...

Pour un repas convivial et chaleureux le dimanche en famille, essayez cette recette de poulet rôti très parfumée ! La volaille est associée à des lamelles de fenouil et graines de fenouil, un peu ...

Sans peau ni os, les blancs de poulet ont une étrange réputation. Les découpes de volaille riches en protéines et pauvres en plaisir ont longtemps été un fléau pour l'industrie agroalimentaire ...

« Un poulet traditionnel sort du poulailler le matin tôt, court toute la journée comme une bicyclette à la recherche de sa nourriture et au crépuscule il retourne dans son poulailler ». Au Sénégal, il ...