La recette du Foie-Gras au sel
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La recette du Foie-Gras au sel
Le foie gras au sel, sans doute la façon la plus simple de préparer un foie gras. Aucun risque de rater la cuisson, il suffit d’envelopper le foie gras dans une bande de gaze et de l’enfouir dans le sel pendant 12h. Le résultat ? Un foie gras fondant, cuit parfaitement et surtout inratable. La qualité du foie gras est primordiale pour ...
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