★スチコンレシピ★～ハンバーグ～ https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/saitekichubo/recipe/recipe2003/04/index.html?utm_source=instagram&utm_medium=sns&utm_campaign=chubo_recipe 2/3ホテルエッグパン を使用 ＜材料＞ ※5個分 タマネギ（みじん切り）300g サラダ油 適量 牛豚ひき肉 400g 卵 1個 パン粉 40g 牛乳 90ml ブランデー 15ml 《A》 塩 3g 黒コショウ 少々 ナツメグ 少々 ＜作り方＞ 1．パン粉は、牛乳に浸しておく。 2．タマネギはサラダ油で茶色くなるまで炒めて、冷ます。 3．ボウルに牛豚ひき肉、Aを加えてよく練り、 溶き卵、ブランデー、1と2を加える。 5等分にして小判型にする。 4．エッグパンに並べ、加熱する。 ★コンビモード★ 210～220℃・60％・8分～・風量4 #厨BOYOKOHAMA #厨BO #厨BO横浜 #厨BO公式 #東京ガス #東京ガス業務用テストキッチン #スチコンレシピ #厨BO
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★スチコンレシピ★～ハンバーグ～ https://eee.tokyo-gas.co.jp/service/saitekichubo/recipe/recipe2003/04/index.html?utm_source=instagram&utm_medium=sns&utm_campaign=chubo_recipe 2/3ホテルエッグパン を使用 ＜材料＞ ※5個分 タマネギ（みじん切り）300g サラダ油 適量 牛豚ひき肉 400g 卵 1個 パン粉 40g 牛乳 90ml ブランデー 15ml 《A》 塩 3g 黒コショウ 少々 ナツメグ 少々 ＜作り方＞ 1．パン粉は、牛乳に浸しておく。 2．タマネギはサラダ油で茶色くなるまで炒めて、冷ます。 3．ボウルに牛豚ひき肉、Aを加えてよく練り、 溶き卵、ブランデー、1と2を加える。 5等分にして小判型にする。 4．エッグパンに並べ、加熱する。 ★コンビモード★ 210～220℃・60％・8分～・風量4 #厨BOYOKOHAMA #厨BO #厨BO横浜 #厨BO公式 #東京ガス #東京ガス業務用テストキッチン #スチコンレシピ #厨BO
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